В настоящее время в России 95 действующих свеклосахарных заводов, которые вырабатывают 1,8-2,2 млн. тонн сахара-песка в год. Годовая среднедушевая норма потребления сахара по данным Минздрава РФ составляет 37 кг. (вместе с сахаром, включенным в различные пищевые продукты). Следовательно, годовая потребность сахара в России составляет 37 кг. х 150 млн.чел. = 5,55 млн.тонн. При недостающей потребности в сахаре 3,5 млн. тонн, примерно 1,5 млн. тонн восполняется по импорту и 2,0 млн. тонн является хроническим дефицитом. С января 1994 года правительством введены таможенные пошлины на ввоз сахара, в результате чего цена на импортный сахар сравнялась с ценой на отечественный и даже превысила его.

Это может послужить стимулом для развития отечественного свеклосеяния и сахароварения. Но развитие государственных сахарных заводов большой мощности проблематично из-за большой стоимости и отсутствия средств. Инвестирование их производства почти не проводится, так как прибыль от вложенных средств может поступить только через 10-12 лет. По всей видимости, до 2000 года интенсивного вложения средств в сахарную промышленность и увеличения производства сахара на государственных предприятиях не предвидится. Есть вероятность, что 15-25% сахарных заводов может быть законсервировано из-за полного износа оборудования и коммуникаций (тепловых., канализационных и др.). Аналогичное состояние дел, а иногда и хуже, сложилось и в бывших союзных республиках.